1-debéis ir a la carpeta img que esta en la carpeta raíz del juego (normalmente en: C/Archivos de programa/Konami/Pro Evolution Soccer 2012 DEMO/img.
2- una vez ahí buscar los archivos : pes12ci.sfd y pes12pv.sfd, puedes borrarlos o cambiarles el nombre, eso lo dejo a tu elección..
Y listo! una vez modificados o borrados al iniciar la demo os entrara al menu de pulsar cualquier boton.