Pues visto q defendiendo a la antigua usanza, es decir
Circulo o Cuadrado según la configuración q tengais del mando, pues el equipo rival regatea con suma facilidad y las defensas parecen de risa.
El juego y segun parece, ahora se trata de aguantar al rival pulsando
R2 + Cuadrado en el momento adecuado para robar el balón. O pulsando

para que te ayude un compañero. Esta forma de defender es un poco desesperante, sobre todo si lo q t gusta es presionar al rival para robarle la bola rapidamente y no dejarlo jugar.
Yo he estado jugando bastante y al final lo que mejor me funciona para no tener q estar esperando, es
encimar con
, es decir ir a presionarle con dicho botón y cuando ya estas cerca casi encima del jugador, soltar
y pulsar 
, es lo mas parecido a robar al balon como se hacía en PES 2011. Yo vengo jugando en leyenda y no me suelen meter goles, varios partidos con la porteria a 0 llevando equipos de nivel mas bien bajo, salvo los goles de falta q vienen siendo imparables...
Espero q os ayude esto a esos q desesperais con la defensa del PES 2012.