hola, que tal...
mira yo utlizo muy seguido esa jugada, uso un 3-4-3 sin enganche...
yo tengo una defensa de 3 en linea, que tienen en la configuración individual, " muy defensivo " y con la flechita de actitud atacante en dirección al propio arco, ( eso hace que no se adelanten al atacar )
uno de los recursos importantes a la hora de marcar esa clase de jugadas es utilizar la combinación (:R1: +

) para tener total control del defensor, ( requiere de práctica ), e intentar anticipar el pase o ponerte delante del jugador contrario
mira esta es mi formación
si te sirve de algo... ( en realidad utilizo 2 )
Te recomiendo que no utilices el cuadrado para marcar ya que desordena la defensa, eso hay que usarlo para presionar de 3/4 de cancha para adelante
No considero que sea bueno utilizar mas de 3 defensores,
No me gusta poner 5 porque despues no tenes mediocampo
Tampoco 4 porque uno se miente a si mismo ya que luedo de un tiempo quedan 2 y nadie marca en los costados ( ej formación por defecto de brasil)
bueno... suerte, espero que te haya servido de algo