Pue sí, el settings sí parece ir bien, como dices.
Y si pasas de la resolución minima a la máxima de golpe tampoco se aprecia diferencia?
No se, no tienes activada ninguna opcion sobre mantener siempre la misma resolución en el panel de control de la tarjeta grafica ni nada de eso no?? Aunque no se si existe esa opcion siquiera...
Pues a lo bestia

, reinstala el juego de nuevo, porque debería ir bien eso si todo el resto te va bien...
Saludos