Sin el kitserver creo que se puede... creo que con el programa Graphic Studio, pero no sabria decirte si queda bien ya que uso kitserver. Seria cuestion que pruebes y ver como te queda.
Si para que funcione el Fan Editor necesitas un plug-in de Java, si no me equivoco hay un TXT o un Html con informacion de como instalar el programa y de donde bajar el plug-in de Java. Esto tiene que estar dentro del .rar del Fan Editor.
Con este programas podes insertar escudos que tengas en el rigido (incluso dice las restricciones que tiene que tener el archivo en cuanto a peso en kb y definicion en bits).
Y si no recuerdo mal creo que se pueden cambiar los nombres de los jugadores de las selecciones. Lo que no se puede es cambiar los nombres de las selecciones. Para cambiar nombres de selecciones tenes que usar un editor .... aca un poco mas de info y ejemplo:
Tutorial - How to change the Teamname by myself ?
Step 1:
Download Hex Editor MX from here:
http://www.das-download-archiv.de/download_file208.html
Install them-change the Language in Settings/Options and start Hex Editor MX, again.Save your old PES5.exe !!!
Step 2:
Open your PES5.exe.
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Step 3:
Go to Search Button and Find and replace South Africa with Angola
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Step 4:
Don´t change the Shortname with Search & Replace because the Editor find other ZAF and change this also, you have to change the Shortname manuell.
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Step 5:
Set the Mousecursor before the "Z" from "ZAF" beginns and change the "Name" to "ANG
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So it looks like this after change:
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Repeat Steps 3,4,5 for the other Teams.
Save the PES5.exe in Hex Editor and try to start the Game, if the Game don´t start, you have made some mistakes, try again.