pues si,toca crear un plano y despues insertarle la textura de asiento....te recomiendoque hagas eso y no dos planos...por ejemplo el respaldo y la parte donde uno se sienta porque hay ya irian dos meshes..es mejor solo hacer una y con una textura que se haga el efecto de que esta la silla echa bien ...
en cuanto a la otra pregunta...pues primero haces una y despues con una herramienta de copiar multiplemente,copias esa mesh del asiento y los vas colocando..si el estadio es completamente con sillas te adelanto que te va a tocar duuuro!!!!
espero ser de ayuda
mucha suerte
saludos