Primero es bajartelo de la sección descargas que en esta misma web encontrarás. Una evz dentro del DKZ Studio, abres el parche que quieras instalar.
Arriba hay una pestaña donde pone aplicar parche en ... eliges en la carpeta dat (por defecto, C:\Archivos de programa\KONAMI\Pro Evolution Soccer 5\dat), aceptas, esperas a que acabe y listo.