Te voy a explicar el modo más fácil de ponerlo. Cuando le das a "partido rápido ---> exhibición" aparece una pantalla tal que así:
Esta pantalla es la de seleccionar el lado con el que vas a jugar y otras opciones desconocidas para la mayoría de los usuarios. (Entre ellos el modo entrenador o el modo solo jugador, en las que o solo entrenas al equipo o bién dependes de la máquina para los cambios y estrategias)
Una de ellas es Vel.Cursor (la 2ª), esta señala la velocidad con que un se cambia de control del jugador, es decir, si busca siempre el jugador que está más cerca de la pelota para que tú lo controles o si espera a que pulses R1 para cambiar de jugador.
Si seleccionas esta opción y vas moviéndote para la izquierda llegarás a "arreglar":
Gracias al modo "arreglar" más tarde podrás escoger al jugador que prefieras y jugar única y exclusivamente con él.
Esto lo podrás hacer metiéndote de nuevo en este menú desde un partido cualquiera (ya sea amistoso, liga, lm, copa...) y debajo leerás que para seleccionar jugador tienes que pulsar la X o el cuadrado.